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Å×ÀÏ·¯
Æ÷¸£Åõ°¥ ºÏºÎ µÎ¿À·Î(Douro) ° »ó·ùÁö´ë¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Æ÷Æ®(Port)¿ÍÀÎÀº ¾ÆÀ̰¡ ž ¶§ ±¸¸ÅÇÏ¿©, ¼ºÀÎÀÌ µÇ¾úÀ» ¶§ ¸¶½Ã´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Îµµ À¯¸íÇÏ´Ù. Å×ÀÏ·¯(Taylor's)»ç´Â ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ¿À·¡µÈ Æ÷Æ® »ý»êÀÚÁßÀÇ Çϳª·Î ¾à 400 ³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ¸é¼ Å×ÀÏ·¯ ¶ó´Â À̸§Àº °ð ÃÖ»óǰÁúÀÇ Port¿Í µ¿ÀϽà µÇ¾ú´Ù.
Àü¼¼°è ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡µéÀÌ Æ÷Æ®¿ÍÀÎÀÇ Áø°¡¸¦ ÀÎÁ¤ÇÏ¸é¼ ±¹Á¦ÀûÀÎ °æ¸Å ½ÃÀå¿¡¼ Å×ÀÏ·¯´Â ´Ù¸¥ Port º¸´Ù 10-15 % Á¤µµ ³ô°Ô Æò°¡Çϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Å×ÀÏ·¯»ç´Â Ŭ·¡½ÄÇÑ ºóƼÁö Æ÷Æ®(Vintage Port)¿Í Ÿ¿ì´Ï(Tawny) ¿Ü¿¡µµ, ·¹ÀÌÆ® ¹ÙƲµå ºóƼÁö(Late Bottled Vintage) ½ºÅ¸ÀÏÀÇ »õ·Î¿î ¿ÍÀÎÀ» °³¹ß, ½ÃÀå¿¡¼ È£ÆòÀ» ¹Þ°íÀÖ´Ù. |
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